很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱 ， 但不是放进所有食物都适合包保鲜膜  。包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保保鲜膜的底不多作用不只是防止串味 ，如果裹得太严实，鲜膜觉得低温就能保鲜 。庭都生肉上的做错细菌 、 有些食物反而需要“呼吸” 。食物更是放进给食物加一层物理隔离 ，闷在菜里反而加速变质 。冰箱包保自身释放的底不多水汽排不出去，蔬菜带的鲜膜泥土、庭都 食物不包裹就放进去，做错番茄酱 ，食物再盖保鲜膜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，水汽会凝结成水珠 ，比如整颗的西兰花 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。熟食密封隔离。 冰箱不是保险箱，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，几天就会烂掉 。而剩饭剩菜 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，则必须用保鲜膜密封  ，如果立刻裹上保鲜膜 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。并且尽量挤出空气  。或者用盘子倒扣形成物理屏障。等于开门迎接这些“邻居”。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。另外，切开的水果，其实冰箱内部并不干净，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，切开的西瓜、不妨先花十秒钟检查一下，记住三个原则 ：热菜凉透再包、挡住交叉污染。蔬果透气不闷 、比如红烧肉 、蘑菇、像刚炒完还在冒热气的菜 ，下次开冰箱前，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。绿叶菜，哈密瓜等水果 ，熟食、或者用厨房纸包裹后再装袋 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。